店長日記

明治屋のご案内、地元の私が知っている那須高原、板室温泉などのおすすめ情報を皆様にお知らせできればと思っていますので、どうぞよろしく

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那須高原産地小豆を風味豊かに自家製餡!小豆の風味の極みをお楽しみください。和菓子通販、好評中です。

 

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小豆へのこだわり
毎年、秋になると那須近隣の農家さんから「今年も良い小豆ができたよ。」と嬉しい声が届きます。一軒一軒農家をまわり年間使用量の小豆を直接買い入れ、すぐに低温倉庫に貯蔵します。その為、当店では年間を通し風味豊かなままの小豆を安定して自家製餡できるのです。
那須塩原産の小豆は、香り、風味がよく。何より、生産者から直接買い入れるので安心ですし、誰がこの小豆を作ったのかすぐ確認ができます。さらに、農家の方も自分が作った小豆を食べるので、農薬もほとんど使用しておりません。毎年の買い入れは体力的に大変ですが、お客様の「明治屋の餡子はおいしい!!」という声を頂ける喜びを毎日、心に留めて明治屋のこの先も変わらずの「こだわり」として続けていきます。